“Sensaciones” o la facultad de “sentir”
Nuestro Chef
Andrés Guillermo Jaraba Puello, nació en la ciudad de Cartagena de Indias, Colombia.
Este joven oriundo de la ciudad heroica, cuenta con más de 12 años de experiencia en el mundo gastronómico, a lo largo de su carrera ha trabajado con grandes chefs nacionales e internacionales, caracterizándose por liderar proyectos gastronómicos de alto nivel en Colombia y México.
Se destaca por su creatividad e innovación combinando preparaciones de diversas culturas y creando recetas de gran impacto con ingredientes propios de la costa caribe colombiana.
Especialidades del Chef
Linguini marinero $70.000
Pasta al pomodoro tradicional con pesto de albahaca y mariscos salteados en sabores caribeños.
Costillas de Cerdo $66.000
Cocidas al vacío durante 16 horas, marinadas en barbacoa de tamarindo acompañadas de cremoso de choclo, zanahoria baby y espárragos.
Salmón al grill. $84.000
300 gr filete de salmón al grill con cabeza de gato al mejor estilo Vedana, acompañado con micro-vegetales asados y salsa cremosa de limón.
En nuestro menú cada bocado nos permitirá deleitarnos un poco de la historia de nuestra acogedora y mágica ciudad, topándose con una explosión de diversos sabores que traerán consigo un tiquete ida y vuelta a aquella época que hizo de Cartagena un Patrimonio Histórico y Cultural de la Humanidad.
NUESTROS USUARIOS
Lunes – Domingo: 7:00 am – 10:00 pm
