“Sensaciones” o la facultad de “sentir”

Nuestro Chef


Nació en la ciudad de Cartagena de Indias, Colombia.

Este joven, cuenta con más de 12 años de experiencia en el mundo gastronómico, a lo largo de su carrera ha trabajado con grandes chefs nacionales e internacionales, caracterizándose por liderar proyectos gastronómicos de alto nivel.

Se destaca por su creatividad e innovación combinando preparaciones de diversas culturas y creando recetas de gran impacto con ingredientes propios de la costa caribe colombiana.

Especialidades del Chef


Parrillada Bucanera                                 $240.000

Exquisitas delicias marinas: pulpo, camarón, langostinos, calamar, cola de langosta y filete de pescado, acompañados de tortilla de maíz, papas en cascos o francesa y cebollas asadas marinadas en chimichurri.

 

Posta Cartagenera                                 $80.000

Nuestra punta de anca es cocida al vacío durante 10 horas para conservar su suavidad y delicadeza. Se presenta con una deliciosa salsa caramelizada de panela que realza su sabor único. Acompañada de arroz de coco, ensalada criolla y crocante de plátano.

 

Cazuela de Mariscos                                      $130.000

Mariscos delicadamente cocidos en fondo marinero y bisque, aromatizado con leche de coco y acompañado con arroz de coco titoté y crocante de plátano.

En nuestro menú cada bocado nos permitirá deleitarnos un poco de la historia de nuestra acogedora y mágica ciudad, topándose con una explosión de diversos sabores que traerán consigo un tiquete ida y vuelta a aquella época que hizo de Cartagena un Patrimonio Histórico y Cultural de la Humanidad.


NUESTROS HORARIOS
Lunes – Domingo: 7:00 a.m. – 10:00 p.m.